ANNEANNE KURABİYESİ

Malzemeler:
250gr yumuşak margarin
1 su bardağı yoğurt
1,5 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yumurtayı karıştırın
Yapılışı:
Azar azar un ekleyin.Bu arada hamuru devamlı yoğurun.
Bana5.5-6 su bardağı kadar un yeterli oldu ama yumuşak hamur kıvamını tam tuturmak biraz zahmetli olduğu için unu aralıklarla eklemeyi ihmal etmeyin.
Yumuşak hamur kıvamını yakalayınca hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle simit yapacakmış gibi uzun çubuk şekli verin. çubuğun bir ucunu hafifçe kıvırın.
diğer ucunu bunun etrafına dolayın.
yağlanmış tepsiye dizip üzerlerine yumurta sarısı sürün. ve toz şeker serpin.
önceden ısıtılmış 20 derece kızgın fırında kurabiyelerin üzerleri kızarana kadar pişirin.

PIRASA ÇORBASI

Malzemelr:
2 adet pırasa
3 adet
orta boy patates 
2 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı krema
1 litre tavuk suyu
damak tadınıza göre tuz ve karabiber
Yapılışı:
Pırasaları küçük küçük doğrayın.
Patateslerin  kabuklarrını soyup küp şeklinde doğrayın.
çorba tenceresine tereyağını alıp eritin.
patates ve pırasayı tencereye alıp yaklaşık 5 dakika kavurun.
tavuk suyunu tencereye ilave edip,sebzeler yumuşayana kadar kaynatın
sebzeler piştiğinde çorbayı ocaktan indirin.
çorbayı et blendrinden geçirip pürüzsüz bir kıvam elde edin.
tencereyi tekrar ocağın üzerine alıp krema, tuz ve karabiberiekleyin.
orta dereceli ateşte sürekli karışrarak kaynayana kadar pişirin.
çıtır çıtır ekmeklerle birlikte serpis yapın.

WAFFLE

Malzemeler
Hamuru için :
4 yumurta
200 gram eriltilmiş margarin
225 gram şeker
250 gram nişasta
50 gram un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
SÜSLEMEK İÇİN:
isteğe göre çikolata sosu, nutella, fındık ezmesi,muz, çilek , kivi (isteğe göre)
dondurma, fındık, fıstık,hindistancevizi,damla çikolata(istege göre)
Yapılışı:
Öncelikle oda sıcaklığındaki yumurtaları şeker ile şeker eriyene kadar çırpın.
daha sonra erimiş margarin, vanilyayı ekleyin ve çırpın.
çırparken kaşık kaşık unu ve ardından nişastayı ekleyerek karıştırmaya devam edin.
en son kabartma tozunu ekleyerek kaşıkla bir iki kez çevirin.
margarinle yağındımız waffle makinesine 1 kepçe harçtan dökün ve yaklaşık 5 dakika pişirin.
piştikten sonra üzerine çikolata sos sürüp ve dilediğiniz meyveyi koyarak servis edebilirsiniz.

MIHLAMA (KUYMAK)

Malzemeler:
200g kaşar peyniri (telli peynirle, eritme peynirle yada imansız peynirle yapılır aslında ama bu peynirleri her zaman bulamıyoruz kaşar peyniri ile de yapıyoruz.)
2 yemek kaşığı mısır unu(dolu kaşık)
1-1,5 çorba kaşığı tereyağı(yoksa margarinde kullanabilirsiniz.)
1 çay bardağı su
Yapılışı:
Tavada  erittiğimiz margarin üzerine mısır ununun dökerek kavurun ve üzerine 1 çay bardağı suyu dökerek pişirin.
hazırladığımız unlu karışımın üzerine küçük küçük parçalara ayırdımız kaşar peyniri dökerek peynirler eriyene kadar karıştırın.

ÇİKOLATA SOSLU ISLAK KEK

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 kahve fincanı su
1 kahve fincanı sıvıyağ
10 çorba kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
10 yemek kaşığı un
ÜZERİ İÇİN:
8 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı kakao
1,5 su bardağı süt
çikolata sosu
Yapılışı:
Kek hamurunu yapmak için öncelikle şeker ve yumurtalar iyice çırpılır.arkasından da diğer malzemeler eklenerek karıştırılır.
Kalıba dökülerek önceden ısıtılan 170 dereceli pişmeye bırakılır.
Kek pişerken bir yandan derin bir kasede üzeri için saydığmız şeker,kakao ve süt pütürlük kalmayacak şekilde karıştırılır.
Kek fırındn çıkınca üzerine kürdan ile sık aralıklarla delikler açılır.
Hazırlanan karışım üzerine sürülerek çekmesi beklenir.
Son olarak kek biraz soğuduktan sonra üzerine çikolata sosu gezdirilir.

AĞLAYAN KEK

Malzemelr:
4 yumurta
3 kahve fincanı şeker
2 çorba kaşığı kakao
2 çorba kaşığı süt
3 kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu
1 paket kremşanti
1 paket çikolata sosu
kremşanti ve çikolata sosu için yeterince süt 1,5su bardağı süt
Yapılışı:
4 yumurta, 3 kahve fincanı şeker, 2ymek kaşığı kakao, 2 yemek kaşığı süt,
3 kahve fincanı un ve 1 paket kabartma tozunda bir hamur elde edilir.
Ve yağlanmış kare derin bir borcama dökülüp önceden ısıtılmış 175 derecede fırında pişirilir.
1 paket hazır çikolata sosu tarife göre hazırlanır ve karıştırılarak soğumaya bırakılır.
1 paket kremşanti 1 su bardağı sütle hazırlanır.
Kek pişince fırından çıkar çıkmaz hemen servis edilecek şekilde kesilir ve beklemeden üzerine 1,5su bardağı süt dökülür.
Sütten sonra yine hemen krem şanti sürülür ve üzerine önceden hazırlayıp soğuttunuz çikolata sosudökülür.
Soğuyunca buzdolabında bekletilir.

KARNIBAHAR KIZARTMA

Malzemeler:
1 orta boy karnıbahar
2 yumurta
4 yemek kaşığı un
yarım su bardağı süt
tuz
hkızartmak için: sıvı yağ
üzeri içn: 1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
tuz
mayonez
Yapılışı:
Karnıbar köklerinden kesilerek çiçek gibi çıkarılır.yıkanır
Kaynayan tuzlu suda haşlanır.
Fazla yumuşatılmaz .süzülür
Biraz soğutuktan sonra diğer tarafta süt yumurta un ve tuz isteğe göre pulbiber yada karabiber eklenir. iyice çırpılır
Boza kıvamına gelince haşlanmış karnıbaharlar  teker teker bulamaca batırılıp kızdırılmış sıvıyağda nar gibi kızartılır.
Üzerine dövülmüş sarımsak ve tuzla hazırlanan yoğurt dökülerek servis yapılır .
isteirse  yoğurda mayonez eklenebilir.