1 orta boy karnıbahar
2 yumurta
4 yemek kaşığı un
yarım su bardağı süt
tuz
hkızartmak için: sıvı yağ
üzeri içn: 1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
tuz
mayonez
Yapılışı:
Karnıbar köklerinden kesilerek çiçek gibi çıkarılır.yıkanır
Kaynayan tuzlu suda haşlanır.
Fazla yumuşatılmaz .süzülür
Biraz soğutuktan sonra diğer tarafta süt yumurta un ve tuz isteğe göre pulbiber yada karabiber eklenir. iyice çırpılır
Boza kıvamına gelince haşlanmış karnıbaharlar teker teker bulamaca batırılıp kızdırılmış sıvıyağda nar gibi kızartılır.
Üzerine dövülmüş sarımsak ve tuzla hazırlanan yoğurt dökülerek servis yapılır .
isteirse yoğurda mayonez eklenebilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder