Malzemeler :1 kg taze ıspanak
3 yemek kaşığı margarin
Yarım dilimlenmiş soğan
3 su bardağı tavuk veya et suyu
1 su bardağı az yağlı süt
Çay kaşığı ucuyla hindistan cevizi
5 yemek kaşığı taze rendelenmiş parmesan peyniri
1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı :
Ispanağı temizleyip 3-4 bardak su ve 1 çay kaşığı tuz ile tencereye koyun. Kapağı kapayın ve 3-4 dk yumuşayana kadar pişirin. Et veya tavuk suyu olarak konsantre tablet kullanacaksanız ıspanağın haşlama suyunu tutun aksi takdirde bu suyu boşaltabilirsiniz. Büyük bir tencerede margarini orta ateşte eritin ve soğanı ekleyin. Soğan pembeleşinceye kadar yaklaşık 4 dk. sote edin. Ispanağı ekleyin ve 2-3 dakika karıştırarak sote edin. Et veya tavuk suyu, süt ve hindistan cevizini ekleyin ve ara sıra karıştırarak kaynayana kadar pişirin. Rendelenmiş parmesan peyniri ve uygun miktarda tuz ekleyerek karıştırın ve ateşi kapatın . Çorba servise hazırdır. Çorbayı karabiber ve kızarmış ekmekle birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder