5 yemek kaşığı margarin
2 adet dilimlenmiş pırasa
2 adet dilimlenmiş havuç
6 bardak tavuk suyu
2 çay kaşığı kurutulmuş dereotu
2 çay kaşığı tuz
1/8 çay kaşığı karabiber
1 adet defne yaprağı
750 gram soyulmuş ve doğranmış patates
350 gram dilimlenmiş taze mantar
1 su bardağı süt
¼ su bardağı un
Taze dereotu (isteğe bağlı)
Hazırlanışı :
Büyük bir tencerede 3 yemek kaşığı margarini orta derecede eritin. Pırasa ve havuçları ekleyip 5 dk. pişirin. Tavuk suyunu ekleyin. Tatlandırmak için dereotu, tuz, biber ve defne yaprağını ekleyin. Patatesleri ekleyin ve 20 dakika veya patatesler hafif yumuşayıncaya kadar pişirin. Defne yaprağını çıkarın. Kalan margarini tavada orta ateşte eritin ve mantarları 5 dk hafifçe kızarana kadar soteleyin ve çorbanın içine ekleyin. Küçük bir kapta süt ve unu karıştırın ve çorbanın içine ekleyin çorba kıvamını bulana kadar karıştırın. Servis yaparken her kaseye dere otu ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder