Malzemeler:
6 küçük patlıcan
250 gr dana kıyma
2 soğan
2-3 domates
2-3 sivribiber
yarım demet maydonoz
3-4 kaşık yağ
tuz ve karabiber
Hazırlanışı:
Patlıcanların baş kısımları kesilip alaca soyulur.
Tuzlu suda yarım saat bekletilir.
Yıkanıp kurulanır.
Yağda çevirerek kızartılır.
Tepsiye yerleştirilip boydan boya, bıçak alta geçmeyecek şekilde kesilir.
İnce doğranmış soğan,biber, kıyma yağile kavrulur.
Soyulup doğranmış domates ile de biraz çevrilir.
Tuz karabiber kıyılmış maydonoz ilave edilir.
Patlıcanların içinedoldurulur.
Üzerlerine domates dilimleri yerleştirilir.
Az su ilavesi ile yavaş yavaş pişirilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder