Malzemeler:
10 bardak et suyu
2 soğan
1 kahve fincanı pirinç
1,5 çorba kaşığı un
1,5 çorba kaşığı yağ
1 patates
1 havuç
6-7 dal kereviz
6-7 dal ıspanak
6-7 dal maydonoz
1 bardak süt
1 yumurta sarısı
tuz
Yapılışı:
Sebzeler yıkanır.
Havuç, patates rendelenir. Kereviz, ıspanak, maydonoz doğranır.
Rendelenmiş soğanla, yağ tencerede pembeolarak kavrulur. Un konur.
Biraz daha karıştırılır.
Hazırlanmış sebzeler, et suyu ve ayıklanıp yıkanmış pirinç konup iyice pişirilir.
Tel süzgeçten kaşıkla bastırılarak geçirilir. Tuz atılır.
Yumurta sarısı süt ile çırpılıp kaynayan çorbaya katılır.
Karıştırılıp hemen ateşten alınır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder