2 kilo et suyu (8 su bardağı)
150 gr tahana (1 su bardağı)
250 gr domates (2 büyük boy)
100 gr tereyağı ( 5 çorba kaşığı )
Üzeri için:nane,pulbiber
Hazırlanışı:
Tarhana üzerini örtecek kadar soğuk su içerisinde 2 saat bırakılır.
Yağ eritilir.
Evvelce yazıldığı gibi hazırlanmış et suyu, domatesin suyu ıslatılmış tarhana erimiş yağa ilave edilir.
Tuz biber konur.
Karıştıra karıştıra 10 dakika kaynatılır.
Süzgeçten geçirilerek çorba kasesine boşaltılır.
Kızarmış ekmekle servis yapılır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder